ESPINACAS SALTEADAS CON CRUMBLE DE DÁTILES Y FRUTOS SECOS

INGREDIENTES

300grs de espinacas frescas

aceite de oliva virgen

pimienta y sal

Para el crumble:

un puñado de dátiles deshuesados

1 puñado de almendras crudas 

1 puñado de nueces peladas

1 puñado de avellanas 

ELABORACIÓN

Pincelar el fondo de una sartén con un poco de aceite de oliva. Calentar y saltear las espinacas crudas (previamente lavadas y secas) con un poco de sal unos 4/5 minutos.

Triturar todos los ingredientes del crumble.

Colocar las espinacas en la fuente de servir y espolvorear con el crumble.

*Se pueden utilizar espinacas frescas en manojo o una bolsa de espinacas frescas para ensalada (que ya están lavadas y cortadas).