1 puerro grande picado en aros finos

 1 cebolla cortada en aros finos

  250grs de repollo cortada fina

   1 rama de apio grande picada

2 tomates pelados y despepitados

            zumo de 1/2 limón

                pimienta y sal

                                                                                  caldo de ave

ELABORACIÓN

Pochar en una cazuela con un poco de aceite de oliva y el zumo de limón el puerro, la cebolla el apio y el repollo unos 20 minutos a fuego lento. Añadir el tomate pelado y despepitado cortado en trozos pequeños y cubrir con caldo de ave. Salpimentar y dejar cocer hasta que las verduras estén tiernas.

Servir caliente.

*Se puede pasar por el chino pero si las verduras están cortadas en láminas finas a mi me gusta más sin pasar.