INGREDIENTES

1 bote de garbanzos cocidos

1 paquete de espinacas congeladas

2 huevos duros

aceite de oliva

pimienta y sal

Saltear las espinacas congeladas directamente en una sartén con un chorrito de aceite de oliva a fuego lento hasta que estén tiernas y salpimentar.

Mientras, cocer dos huevos en agua durante 10 minutos (contados desde que el agua rompe a hervir). 

Retirar a cáscara y picar.

Abrir el bote de garbanzos, escurrir y dejar bajo el chorro de agua fría unos minutos. Cuando  se hayan secado añadir a la sartén con las espinacas ya tiernas. Distribuir el huevo picado por encima y...listo!!