INGREDIENTES ( para 4 personas)

4 calamares de 300grs cada uno (aprox)

3 cucharadas soperas de perejil picado

1 diente de ajo picado

100ml de aceite de oliva

sal y pimienta

Decir al pescadero que limpie bien los calamares.

Hacer unos cortes en diagonal con un cuchillo afilado por ambos lados de cada calamar.

Mezclar el aceite con el perejil y el ajo picados en una fuente.

Salpimentar y embadurnar bien los calamares con esta mezcla. Dejar marinando durante al menos 1 hora.

Poner una sartén o plancha a fuego fuerte y cuando esté muy caliente pasar los calamares unos 2 minutos por cada lado hasta que estén bien dorados.