Una receta rápida, sencilla y deliciosa para comer pescado y no complicarnos nada.
INGREDIENTES
6 rodajas de merluza
2 chalotas picadas
1 manojo de perejil fresco
2 ramas de apio picado
3 c.s de aceite de oliva virgen
zumo de 1 limón
pimienta y sal
ELABORACIÓN
Precalentar el horno a 180ºC.
Pochar la chalota picada en una sartén con un poco de aceite de oliva unos 10 minutos, hasta que esté transparente. Añadir el apio picado y dejar pochar otros 10 minutos. Apagar el fuego y añadir el perejil picado y el zumo de limón.
Poner las rodajas de merluza en una fuente de horno. Salpimentarlas y rociarlas con un poco de aceite de oliva.
Hornear 10 minutos y sacar.
Colocar en una fuente de servir y encima, en forma de cordón, la salsa verde.
Acompañar con patatitas el vapor.
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